近来频频被问雾霾天该吃什么，在外吃饭时也发现餐馆与时俱进地推出了各种“清霾餐”、“除雾菜品”，如凉拌木耳、鸭血豆腐、萝卜条、炖黑豆腐、大拌菜等，但仅凭这些家常菜抗霾，也许只能是美好愿望而已。
　　不难发现，进入清霾餐菜单的无外乎木耳、五花肉、猪血、鸭血、银耳、雪梨……这些食材都曾被冠以“清肺”功效，备受商家推崇。暂且不谈论传统医学中的清肺是指什么，是否有效，仅从空气粉尘对呼吸道的影响来看，这些清霾菜品似乎在科学上站不住脚。
　　雾霾天气，对健康危害最大的主要是PM2.5及以下细颗粒物(大小仅为一根头发直径1/28左右)。鼻毛能阻挡直径在10微米以上颗粒，一旦直径小于10微米，颗粒会被我们直接吸入呼吸道，若小于2.5微米，能进一步到达肺部支气管并沉积在肺中，影响气体交换，诱发呼吸道症状甚至肺癌。想达到除霾作用，必须先与它们“亲密”接触。但非常可惜，无论是木耳、猪血，还是银耳，无一例外要从消化道进入人体，营养物质被消化后在肠道吸收，根本没有与雾霾颗粒见面的机会，又怎么发挥所谓的除霾作用呢?
　　事实上，目前也没有任何循证医学的证据证实某些食物有清除人体雾霾微粒的作用。“食物抗霾”只是一种美好的愿望，不做好防护，不管吃什么食物都没有用，不要奢望借助某种所谓“清霾餐”来消除或降低PM2.5的危害。
　　但大家可以在饮食上加以调整，对保护呼吸系统、提高免疫力有帮助。如红黄色、深绿色新鲜果蔬中富含β-胡萝卜素，可在体内转化成维生素A，有保护呼吸道、消化道上皮组织的作用，维生素C有清除自由基、抗氧化，减轻炎性反应的作用。肝脏、鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶中优质蛋白质含量丰富，有利于提高免疫力，为修补受损组织提供必要原料。另外，雾霾天日照会减少，体内维生素D合成会受到影响，进而影响钙吸收，可多吃些富含维生素D的食物，如豆腐、奶酪、坚果及海鱼等。