吃贝类要去除内脏
　　食品科学与工程硕士李然：贝类味道鲜美、营养丰富，但提醒大家注意，贝类的毒素主要积聚于内脏，吃的时候一定去除干净。另外，这段时间，餐馆中开始有了各种炒螺，应谨慎购买和食用织纹螺、紫饴贝等高风险食品，几乎每年都有因织纹螺食用后中毒的事件发生。贝类食物中毒与水域中藻类大量繁殖有关，织纹螺本身无毒，但在海藻大量繁殖期及出现所谓“赤潮”时，织纹螺等贝类吃了有毒藻类，我们食用后就可能中毒。
　　开心果是坚果之王
　　国家高级中式烹调师高明和：开心果可以说是坚果之王，不但富含钾、钙、镁等矿物质元素，叶黄素含量也很高，维生素B6的含量在坚果中也是佼佼者，是营养价值最高的坚果之一。购买时请注意，新鲜的开心果果仁应该是绿色的，如果存放时间久了，不新鲜了，果仁就不是绿色了，其中富含的油脂有可能因为氧化而发生酸败。
　　别把蜂蜜放冰箱里
　　国家高级食品检验员李蓓：天气逐渐转热，有些人担心蜂蜜会坏就放在冰箱中。首先，蜂蜜含糖量超过80%，高浓度的糖能抑制微生物繁殖，只要储存得当，一般不用担心蜂蜜会坏。
　　蜂蜜在冰箱放得时间较长，就会出现白色小颗粒，这是在低温下析出的葡萄糖，不影响营养和食用安全，就是会影响蜂蜜的口感，一喝发现味道有点不对，有些人就会认为蜂蜜坏了而扔掉。因此，蜂蜜不宜放在冰箱里。