关注理由：春天是野菜最丰富、最鲜润的时节，既能在菜市场买到，也可以到郊外自己采摘，但吃野菜有五不宜，要注意。
　　常见的野菜有苜蓿、香椿、蕨菜、水芹菜、荠菜、枸杞菜以及地皮菜等。吃起来可炒、可拌、可炖烧、煮羹，还可包饺子，包春饼等。
　　但吃的时候要注意：久放的野菜不能吃，久放后不仅营养损失，味道差，而且还可能产生有害物质;其次，不认识的野菜不要吃，吃野菜需要认识其性质，看是否有毒，如无法识别，最好不要吃，以免引起中毒;苦味野菜不宜多吃，虽有清热解毒的作用，但过量食用会伤脾胃;另外，一些野菜需要提前浸泡，不宜直接烹食，譬如山药菜、山蒜等野菜，本身有微毒，若不浸泡处理，食用后可能会出现不适，烹饪前务必用清水浸泡两小时以上，进行去毒处理;最后，野菜不是家常菜，不能多吃，脾胃虚寒者尤其不宜多吃。
　　地皮菜是菌藻结合体，营养丰富，既可凉拌，也可炒菜，如地皮菜炒鸡蛋、炒韭菜，还可炖烧或做汤，烹饪时加点葱、姜、辣椒等调味料，风味独特，也能驱寒。
　　荠菜富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、钾、铁等营养成分，焯水后可凉拌、炒食、做汤，作馅也不错，荠菜包子、荠菜饺子、荠菜馅儿的春卷，都很好吃。