解放军第309医院营养科主任左小霞：欧美国家居民的餐桌上经常会出现紫色食物，而我们除了茄子和葡萄，餐桌上的紫色食物少之又少。
　　紫色食物中富含具有强大的抗氧化作用的花青素，对身体健康非常有益，平时我们要适当吃一些姿色食物，紫甘蓝、紫薯、紫背天葵、蓝莓、桑葚等食物都不错。
　　就拿紫薯来说，除了加在主食中，还可以做成零食吃。我平时的方法就是把紫薯先蒸熟，然后切成条状，放在太阳下晾干，制成紫薯干，吃起来很方便，也是天然美味的健康零食。