有些糖尿病患者每天吃饭时吃很多粗粮,精细粮食一点儿不敢碰。
其实,这种饮食方式也不合理,患者对糖尿病饮食的认识就不正确。第一,粗粮也是粮食,含有的碳水化合物与细粮没有明显差别,如果不加以限制,也会导致总热量的摄入超过需要,这对血糖控制极为不利。第二,粗粮含有的膳食纤维确实具有辅助降血糖、降血脂以及通便等功效,但是如果只吃粗粮,就有可能增加胃肠道的负担,还会影响微量营养素的吸收,长此下去会造成营养不良。
建议糖尿病患者的主食遵循粗细搭配的原则,在总热量范围内计算好主食量,粗粮可占到主食总量的1/3左右,一般每日主食摄入量不少于150克。