关注理由：这段时间天气忽冷忽热，一不小心，就会感冒。不妨喝碗大葱汤，有助于预防感冒，还能帮助缓解鼻塞等感冒症状。

　　葱是很多人饮食中必不可少的天然调味品。葱有股特殊的香味和辛辣感，既能给菜肴去腥提味，又能开胃促食欲。

　　春季是呼吸道疾病高发季节，大葱和洋葱一样，其中含有有刺激性气味的挥发油和辣素，有一定的杀菌作用。而且，这些挥发性物质能温和地刺激支气管黏膜，有助于缓解鼻塞等感冒症状，还能刺激胃液分泌，有助于增进食欲。

　　煮葱汤，方法很简单。将一根葱的葱白切成段，倒入沸水中煮15分钟左右，加入少量白胡椒，充分搅拌后就可以出锅了。温热时喝下，出一身汗，感觉很舒服。感冒初期，一天可以喝几次，身体会感觉轻松不少。

　　南方人喜欢吃纤细苗条的香葱，北方人喜欢吃大葱。作为山东人，我的饮食中少不了大葱，煎饼卷大葱生吃，用大葱当配菜，做葱爆海参、葱烧肘子、葱爆羊肉等，都是很美味的鲁菜。

　　大葱别只吃葱白不吃葱叶，其实葱叶部分含有更多维生素A、C及钙等营养物质。另外，初春过后，葱就变老了，不宜生吃，最好炒熟食用，用来烹调荤菜挺好。