过年了，是如果你食之无味，那可是件很痛苦的事情。现在有些人认为出现味觉障碍与工作压力和情绪有关，其实这也是身体的疾病信号。

　　味觉障碍指的是辨别不出饮食的味道，酸甜苦辣咸的分辨能力下降，常伴有食欲减退、脱发、腹泻等症状，常见的原因有缺锌、舌头的炎症、体内激素变化等，相对应的疾病是锌缺乏症、舌炎等。

　　锌缺乏症：

　　多吃鱼肉和动物肝脏

　　主讯号是儿童生长缓慢、味觉障碍、食欲降低，其他讯号是异食癖、免疫功能降低、皮炎、夜盲症、性器官发育不良等。

　　味觉障碍是缺锌的一个后果，因为缺锌可引起口腔黏膜增生及角化不全而易于脱落，这些脱落的上皮细胞阻塞舌乳头中的味蕾小孔，使食物难以接触味蕾而引起味觉障碍。此外，缺锌对味蕾的结构和功能有一定的影响。锌可使细胞膜稳定，是唾液蛋白的基本成分。

　　母乳喂养对预防锌缺乏性疾病有益。锌在鱼类、肉类、动物肝脏中含量较高，奶品及蛋品次之，水果蔬菜等锌含量一般较低。应尽量避免偏食，避免长期吃精制食品，要注意粗细搭配。

　　舌炎：

　　补充B族维生素

　　主讯号是味觉障碍，舌头痛，其他讯号为口干咽干、乏力、盗汗、烦躁易怒等。

　　舌炎是指舌头发生的各种炎症，是一些系统性疾病的口腔表现。

　　引起舌炎的常见原因有舌部的咬伤、烫伤、溃疡、滥用抗生素等，其他一些疾病也能引起舌部的炎症，如贫血、核黄素缺乏症、吸收不良综合征、心力衰竭、更年期综合征等。

　　舌炎的表现为舌头烧灼样痛、钝痛、针刺样痛、味觉障碍、乏力、情绪烦躁等。

　　出现这种症状后，应该要注意保持口腔清洁，饭后漱口，戒烟，少吃刺激性食物，另外，补充B族维生素和锌剂也有一定疗效。