美国癌症协会指南(关于营养和锻炼的癌症预防)里提到，美国的营养学家们研究证明：在某种意义上，贪吃零食和受辐射一样会让人易患癌。这是因为，人体的遗传物质——DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤无法修复，其后果与辐射带来的伤害非常相似。

　　然而，许多人上班前没时间吃早饭，早上用饼干凑合，中午吃方便面，晚上以速冻食品解决;饥饿时大吃零食，渴了便求助于甜饮料，势必造成维生素缺乏的状况。特别是脑力劳动者，消耗的维生素数量更多，更需要注意及时补充。