关注理由：每年十月份左右是新米上市的时候，不少粮店都挂出了“新米上市”的牌子。很多人觉得新米营养好，味道香，但害怕不法商贩在其中掺杂陈米。

　　现在正是新米、陈米交界的时候，有些不法商贩为了提高利润，会在新米中掺一些往年的陈米。

　　新米含水分稍高，应适量购买

　　与陈米相比，新米最大的特点就是水分含量相对较高，因此，新米摸起来会感觉稍微有点黏，而陈米含水量低，在手里搓揉一下，手上就会残留一些粉末状物质。

　　还可以把少量米粒放在手里搓一搓，新米有一股自然的清香味，陈米则有一股米糠味。另外，用牙咬一下，新米比较硬，陈米比较酥脆。

　　提醒大家注意，虽然新米上市，但一次也不要买太多，更不能买很多存在家里。新米因为含水量稍高，如果长时间吃不完，可能会发霉，甚至产生具有强致癌性的黄曲霉毒素。

　　最好别买散装米，更易被污染

　　有些人认为散装米更新鲜，而且价格也便宜。不管是否掺杂陈米，我都不建议大家买散装米。

　　按照国家质检总局的相关规定，进入市场的粮食类产品都要通过QS认证，并贴上QS的标签。而市场上绝大部分散装米都没有，因此，其质量很难有保证。

　　现在很多流动商贩卖的新米都是散装的，敞着口售卖，卫生状况不好，也更容易被细菌等微生物污染。从安全性方面考虑，最好购买有QS标志的袋装米。如果经济条件允许，有机大米和绿色大米吃起来更放心，重金属及农药残留相对更低。