国家二级公共营养师陈珊妮：芡实具有养血安神、祛湿健脾等功效，可以煮粥，也可以制成糊食用。大家可以将炒熟的芡实磨成粉，然后用开水调成糊状，吃起来也不错。也可以根据自己的喜好在芡实糊中加入枸杞、核桃、花生仁、芝麻、葡萄干等食用。