关注理由：土鸡蛋并非更营养，蛋壳颜色不同仅说明了鸡品种的差异。除了这些，很多老百姓对“清洁蛋”、“初产蛋”等概念蛋也搞不清楚。

　　清洁蛋：买大厂家的

　　清洁蛋，顾名思义就是厂家已经清洗过的鸡蛋。在美国、日本、加拿大、德国等国家，鸡蛋等蛋类食品一般都要采用“净蛋技术”进行处理，即在禽蛋产出后，经过清洗、消毒、干燥、涂膜、包装等，成为清洁蛋后才能进入市场流通，其禽蛋的清洗消毒率接近100%。

　　按照严格技术处理的清洁蛋，不但去除了蛋壳上残留的粪便、泥土、羽毛、血斑等，而且还杀灭了蛋壳上部分残留细菌，有利于控制禽类本身的疾病，对保护消费者健康有利，也会延长鲜蛋货架期。但相比于鲜蛋，清洁蛋价格要贵一些。

　　我有时候也会买清洁蛋，但一定会选择正规的、大厂家的产品。你可别小看净蛋技术，一般的小厂商很难有经济实力使用全套的清洁设备，有的甚至使用一些不合格的清洁机，一旦处理技术和相关消毒计量掌控不好，鸡蛋可能越洗越脏。

　　初产蛋：营养无优势

　　“增强人体免疫力”、“蕴含天然免疫因子”……这些都是商家赋予初产蛋的各种名头，有的还宣称孩子吃特别好。估计很多人也是冲着这点买初产蛋的。

　　一般来说，小鸡饲养到145天左右开始产蛋，因蛋体积小，因此叫初产蛋。但是目前没有关于初产蛋的具体标准，而且也没有相关研究证明其营养价值比普通鸡蛋高，在我看来，初产蛋就是一种普通鸡蛋。土鸡蛋、初产蛋、生态蛋、五谷蛋……不管是什么样的概念蛋，营养都跟普通鸡蛋差不多，没必要花大价钱买。