哥伦比亚卡塔赫纳大学的恩卡纳·阿瓜约等人进行一项新的研究表明，西瓜中含有的一种氨基酸有助于缓解运动后肌肉酸痛。

　　因为，西瓜中含有一种叫做L-瓜氨酸的氨基酸，能与人体内的酶产生化学反应，转变成对人体循环和免疫系统有益的精氨酸，帮助放松血管。 这无疑给酷暑中的运动爱好者带来了一丝清凉。

　　通过对比试验显示，普通和增强L-瓜氨酸的西瓜汁饮料都有缓解志愿者们运动后肌肉酸痛的功效，而后者相比之下更具有生物药效，更利于身体吸收。在运动前一个小时喝下更有效果。

　　该研究成果发表在近期美国《农业化学与食品化学杂志》上。

　　陈 博编译