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发刊日期:2013年08月12日> 总第1047期 > 13 > 新闻内容
肉蛋减肥危害大
北京大学营养与食品卫生学硕士 董文红
发布时间:2013年08月12日  查看次数:  

  “大鱼大肉随便吃,照样瘦!”这让爱吃肉的胖美眉们一下子看到了曙光,再也不用控制饮食,吃饱也能“享”瘦。然而专家劝告女性,千万不要尝试纯蛋白减肥法。

  这种饮食中,三餐不是鱼、肉、海鲜,就是豆腐、鸡蛋、脱脂牛奶等。认为把蛋白质作为唯一的能量来源,能减少糖类转化为脂肪,且其易产生强烈的饱腹感,一举两得。

  然而过多蛋白质会剥夺女性骨骼中的钙,造成骨密度下降和其他必需营养素的缺乏。还会打破身体酸碱平衡,产生酮血症和酮尿症,增加肝肾负担。

  另外,不吃或只吃很少的馒头、米饭等主食,会使机体缺乏碳水化合物。要知道大脑只能利用葡萄糖作为能量来源,这样极易造成头晕、乏力,严重时会昏迷甚至死亡。

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