西瓜绿豆沙透心凉(空军总医院原营养科主任 刘东莉)：夏天我会自己在家里做绿豆沙吃，抓一把绿豆，接三碗水，然后一起熬煮成汤。将汤先放在冰箱里稍微冰一下，再将西瓜皮切成小丁，和绿豆沙一起倒入搅拌机打匀，清香宜人的西瓜绿豆沙就做好了，吃一小碗，感觉身心清凉。绿豆沙好吃又解暑，但也不能多吃，因为绿豆淀粉含量较高，天热的时候吃一小碗就行。