缘由：“高铁水果”、“补血养颜”……这些都是网络上对樱桃的赞誉，但事实上其铁含量并不高。

　　分析：只要我们查阅《中国食物成分表》就会发现，樱桃的铁含量仅仅只有0.4毫克/100克，比草莓、山楂、枣等水果都低，更没办法与猪肝(22.6毫克/100克)相比。

　　除了樱桃，菠菜补铁曾经风靡一时，但事实上，菠菜含铁2.9毫克/100克，比樱桃高好几倍，但它们都属于非血红素铁，很难被吸收，而且还受草酸的影响。而菠菜本身就含有大量草酸，抑制铁的吸收，导致菠菜中铁吸收率仅为1.3%。

　　总结：富含铁且吸收率高的有肉类、内脏、蛋黄等。樱桃虽不是补铁好食物，但富含花青素，且颜色越深，含量越丰富，适量吃对皮肤有好处。