主讲专家：徐静，首都保健营养美食学会常务理事，高级营养师

　　柚子皮有大用途 吃完柚子肉，皮就被我们扔进了垃圾桶，别小看这柚子皮用处可多了。柚子皮含钠很高，热量比较低，糖分也很低，吃的时候更多的会是酸味和苦涩的味道，就是这点味道是我们可取的，比如我们血糖高的朋友，吃柚子皮也是不错的选择，切碎泡水喝。

　　用柚子皮里的瓤还能吸附汤中的油，煲汤时切碎放一点，去腥提鲜，变成了另外的一种调料。除了吃，柚子皮还能用来擦鞋，有些我们白的球鞋，或者现在穿在外面的鞋边，鞋子的鞋边是黑的，丢了也可惜，擦完了满鞋柚子香。

　　芹菜叶胡萝卜素含量高 大家买回芹菜拿回家第一个动作就是把芹菜叶掰掉，简单动作扔掉的就是宝，其实芹菜最有营养的恰恰就是这节。胡萝卜素能转化成维生素A的，也是我们比较容易缺乏的，芹菜叶含的胡萝卜素是每百克2930毫克，很多。再说它的维C，这个茎的维C每百克含的是12毫克，但是芹菜叶的维C含量每百克含的是22毫克，比茎多接近一倍。

　　整理自深圳卫视《天天养生》，每周一至周六17:45播出