光滑、古铜色的皮肤，金黄色或绿色的肌肉，再戴个尖尖的小帽子，浑身散发着健康、阳光的气息和热带风情，这就是香甜多汁的新西兰奇异果，我国猕猴桃移民新西兰后的子孙后代。

　　平日吃水果讲求营养含量，其实营养密度才是判断水果营养价值最重要的指标。简单来说，营养密度就是指100克食物中主要营养素含量的高低比较。

　　2005年美国饮食学会(Journal of The American Dietetic Association)期刊中公布最新营养密度计算公式，其中黄金奇异果和绿奇异果分别获得第一、第二名。

　　一个奇异果可满足一天所需维生素C

　　奇异果被誉为“维C之王”，其维生素C含量是柳橙的1.7倍，足以提供人体一天所需的维生素C，被测定为维生素C的最佳来源。不仅如此，奇异果中的维生素C吸收率也很高，根据2011年《美国临床营养学》杂志刊登的动物实验研究发现，奇异果中的维生素C能被身体充分吸收，和营养补充品相比，吸收率最高多出五倍。

　　正因如此，奇异果表现出极强的抗氧化性。2010年，刊载于BMC Medicine杂志上的研究证实：抽烟男性连续8周，每天吃3颗奇异果，血液中抗氧化能力明显增加、DNA损伤及突变减少。

　　保护心血管，水果中的“阿司匹林”

　　除维生素C，奇异果还富含其他一些重要的营养成分，如β-胡萝卜素、维生素E、叶绿素、精氨酸、多酚类等，对于预防慢性病都有显著的功效。

　　有研究发现，奇异果在防治心血管病方面有出人意料的表现。2004年，挪威奥斯陆大学的一项研究表明，为30位20~51岁的人进行随机交叉试验，每天为他们提供2~3颗奇异果，在28天后发现，奇异果对于血小板凝集及血脂的影响效果类似于阿司匹林。

　　缓解便秘胀肚，奇异果是好帮手

　　奇异果中的可溶性膳食纤维也不可小觑，它可以加速肠道蠕动，有效预防和缓解便秘，减少胃癌和食道癌的发生。

　　在比利时的一项科学实验中，科研人员随机挑选了38名成年人，每天让他们食用3颗奇异果，在3周以后，所有人的排便均有了明显的改善。同时，研究还发现，奇异果中的蛋白质分解酶非常有益于肠胃道健康，可以帮助分解蛋白质，辅助消化，还能避免胀气，提高肠胃舒适度。

　　健康时报记者 文 雯整理