早餐吃点营养饭团

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员 付萍

　　孩子爱吃炒米饭，于是我变着法做不同风味炒饭。以鸡蛋炒饭为基础，时不时搭配些虾仁、火腿、培根、泡豇豆、肉末、香葱及青蒜等用作炒饭的原料，炒好后捏成饭团，再给孩子准备一个水果和一袋牛奶。

　　孩子两岁可喝牛奶

　　 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员 胡小琪

　　两岁左右的儿童就可以喝牛奶了，但是妈妈们还得注意，在孩子吃饭正常的情况下，每天可以给孩子饮用400~500毫升牛奶，分别于上午10点、下午2点、晚上睡前饮用，每次150毫升左右，以补充膳食中钙和优质蛋白质不足。奶粉和牛奶二者取其一即可。

　　黑白芝麻营养相当

　　国家二级公共营养师 王嘉峰

　　芝麻属于一种种子食物，营养丰富，但白芝麻好还是黑芝麻好?实验测定结果表明，黑芝麻中蛋白质、脂肪、维生素E及钙等都略高于白芝麻，但差异不大。黑白芝麻在营养上差不多，可根据自己需求购买。

　　精炼橄榄油可炒菜

　　国家高级中式烹调师 黄伟

　　用非精炼橄榄油炒菜，很多营养成分被破坏。如果要炒菜，可用精炼橄榄油，因经过高温处理，所含的一些不耐高温的营养素已分解。