经常吃猪蹄，美容又养颜”。猪蹄美容的神话家喻户晓，但必须告诉大家，靠猪蹄美容养颜，简直太不靠谱了。

　　认为猪蹄美容，无非是因为其中富含胶原蛋白，而皮肤要想紧致有弹性，也需要这种物质。但是大家首先得搞清楚一点，从猪蹄中摄取胶原蛋白，到转化为皮肤中的胶原蛋白，这是一个漫长的过程，最后能否“长”在脸上尚无定数。

　　首先，猪蹄中含有大量的结缔组织，其结构致密，不易被人体消化酶侵入并消化;其次，猪蹄中的蛋白质含量虽高，但以胶原蛋白为主，而胶原蛋白是一种不完全蛋白质，其氨基酸构成与人体需要差别较大，吸收利用率很低。而且，即便一部分胶原蛋白以氨基酸形式被吸收利用，也不一定能合成胶原蛋白，因为人体会根据生理需求，首先合成身体最需要的蛋白质。

　　此外，人体合成胶原蛋白需要两种原料，脯氨酸和赖氨酸，还需要两个“帮手”：维生素C(新鲜蔬果中富含)和铁(肝脏、血、瘦肉是其良好来源)。缺乏任何一种原料都不能合成胶原蛋白，一旦原料充足，人体会按需合成胶原蛋白，与是否摄入猪蹄无关。合成所需的脯氨酸与赖氨酸并不是猪蹄特有的，牛奶、鸡蛋、大豆、鱼禽肉中都富含。

　　猪蹄美容不靠谱，但更要提醒大家：猪蹄中的脂肪和胆固醇含量很高，不能多吃。猪蹄中的脂肪含量达18.8克/100克，比牛肉和羊肉都高，而胆固醇达192毫克/100克，占全天需要量的一半以上。想着吃猪蹄美容的女士们注意了，吃太多猪蹄不但不能美容养颜，反而可能会引起超重和肥胖!

　　提示：护肤美容，营养平衡很重要，摄入足量牛奶、大豆、鱼禽肉等优质蛋白质，适当吃些动物性食物获取铁;多吃新鲜果蔬获得维生素C。此外，充足睡眠、足量饮水对皮肤代谢都有益。