蒸豆腐清淡又营养(中国烹饪协会西餐委员会理事 辛鸿钧)：豆腐蒸食，营养健康，也能最大程度保留豆腐的天然香气。蒸好的豆腐还得适当搭配一些肉类食材和一些菌类食品，不但味道鲜美，而且营养健康。另外，煮豆腐也不错(如鱼头豆腐汤)，将豆腐及其他食材一起放在汤汁或清水中，汤水要稍微多一些，先用武火煮沸，再用文火煮熟。

　　鸡毛菜钙含量较高(国家二级公共营养师 高睡睡)：各地所说的鸡毛菜所指不同，北京一般是指小白菜的嫩苗，有的地方指油菜嫩苗。小白菜或油菜播种时密密麻麻，渐渐长大了就要间苗(疏苗)，得到的菜苗就是鸡毛菜。小白菜嫩苗钙含量比较高，90毫克/100克，大概是大白菜的两倍。而且其口感清新，做凉拌菜很不错。

　　苦瓜鲜藕汁能清火(国家高级食品检验师 李广萍)：上火，感觉心里烦躁，可以适当榨点苦瓜鲜藕汁喝。准备鲜藕150克、梨250克、苦瓜50克，分别洗净浸泡一会儿，然后切块备用。将食材一起放入磨汁机中，磨出汁即可。苦瓜有利尿活血、消炎退热的功效，藕也有清烦热的作用，再和润肺降火的梨一起榨汁饮用，效果应该不错。