山竹不是水果皇后
(大连市中心医院营养科主任 王兴国):山竹是种高档水果,价格较贵,且在东南亚一些国家被奉为“水果皇后”。但其营养价值并不高,在水果中属于下等,主要营养素含量甚至远低于普通的苹果或香蕉。因此,不是越贵的东西营养价值就越高,吃水果也要丰富多样化。
辨有机大米看编码
(中国科学院生态研究所研究员 张玉华):市面上的有机大米鱼龙混杂,好的有机大米捻摸时感觉质地坚韧、细腻滑润,两手搓米会散发米香。另外,可查看包装上的国家认证编码,真正的有机米可在国家质检总局网站上查到。另外,米饭煮熟后关火,铲松后再焖5~10分钟,吃起来更软更香。
吃完火锅来点水果
(吉林省健康协会常务理事 郝孟忠):饭间吃水果会影响消化,但吃火锅时菜肉温度高,对口腔、食管及胃肠黏膜不利。吃完火锅可以吃点水果,给胃肠“降降火”。哈密瓜、葡萄等都不错,但注意适量,别吃太多。另外,有的火锅店会在餐后赠送冰激凌,不推荐吃,一热一冷,对肠胃不好。
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