现在，我国食管癌患者已达26万，且死亡率很高。很多人在网站或者是讲座中问我，食管癌最主要的诱因是不是因为吃过热的饮食?其实，这种情况在过去是，但现在随着知识的普及和生活水平的提高，吃过热食物的情况越来越少，烟酒则是第一位的致病因素。
　　我常常能听到有些人说，我抽烟抽了30年了，没有得癌症，还有人说，我不抽烟，我为什么得了食管癌?这其实和我们的基因相关，但遗憾的是，关于基因问题目前科学还无法完全解释清楚，在这种情况下，每个人应该克制自己的生活习惯，不抽烟喝酒，少吃腌制食品、霉变的食品、油炸食品，还有一些腌制的熏肉等等，把握住自己的健康。