日本京都大学研究小组发现，青紫苏含有抑制活性氧防衰老的成分。
　　研究小组分析了青紫苏、桃子、苹果等12种水果蔬菜的成分，结果发现，青紫苏中含有能够抑制活性氧的多元酚，添加到实验鼠上后，抗氧化酶大幅增加。
　　研究负责人久米利明指出：每片青紫苏多元酚含量有限，要提炼成膳食补充剂。