夏天做点蔬菜汁喝，营养又安全。但是很多人喝的时候都觉得味道不咋样，有点涩涩的，除了用白糖、蜂蜜改善一下口味外，还有一个小方法要跟大家分享一下，就是榨汁前先把蔬菜在沸水中略微烫一下。
　　我每次榨汁前都会用热水快速把蔬菜烫一下，特别是胡萝卜、青菜、玉米、芹菜等，做好的菜汁颜色很鲜亮，看着很有食欲。将蔬菜烫一下，可以更好的保留营养物质，也将其中的氧化酶“消灭”掉，这样菜汁就不容易变褐;另外，烫后蔬菜会略微软一点，这样出汁率高，味道也更好，大家可以试一试。
　　蔬菜汁营养好，但我也不多喝，每天就榨一小杯(300毫升左右)。一般都是饭后半小时后喝，这样更有利于营养素的吸收和利用。天越来越热，最好现榨现喝，不要喝太凉的。