卷心菜，就是大头菜，是我们经常吃的一类蔬菜，但其营养价值可能鲜为人知。卷心菜最大的一个特点就是叶酸的含量很丰富，怀孕的妇女、贫血的人可以适当多吃一些。
除此之外，卷心菜中还含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、蚊虫叮咬都有一定的缓解作用。但需要注意，卷心菜含有少量致甲状腺肿的物质。
南瓜藤，就是结南瓜的那一大堆枝枝蔓蔓，以前根本上不了餐桌，现在可成了营养好食材。
吃南瓜藤前要先把杆外面那层绒毛丝剥下来，要剥干净，口感才好才嫩。把藤掰成小段后和蒜片、朝天椒丁一起炒，炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可，味道很清新。
南瓜藤中富含胡萝卜素和粗纤维，而在中医上，其入肝、胃、肺经，能去肝火，清肺热。南瓜藤不宜保存，应现买现吃。
