如果你想摆脱肥胖，或控制糖尿病和胆固醇，有些调料或许能帮忙。科学家已发现姜黄色素——从姜黄中提炼的成分，与黑胡椒和洋葱表皮提取物相结合，可有效预防肥胖、糖尿病和胆固醇异常。
　　印度孟买科技管理学院药剂科的考尔博士说，这三种物质组合后可能产生黄酮类化合物，可显著降低血糖的运输速度，从而减少其吸收。该研究已发表在ISRN药理科学杂志上。