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发刊日期:2012年05月24日> 总第927期 > 18 > 新闻内容
你真的了解蜂蜜吗?
健康时报综合
发布时间:2012年05月24日  查看次数:  

      什么是蜂蜜呢?蜂蜜是蜜蜂采集自然界中各种植物开花时分泌出的像小露珠样的甜汁(花蜜),与自身分泌物结合后,经充分酿造而成的天然甜物质。含有粗蛋白、酶类、有机酸、维生素、矿物质、芳香性物质等对人体健康有益的重要成分。
  常吃蜂蜜对身体有哪些好处?
  蜂蜜被人们当作甜蜜的药,我国将蜂蜜作为药用来治病已有数千年的历史了。《神农本草经》中将蜂蜜列为上品,认为蜂蜜“主治心腹邪气,安五脏不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药,久服强志轻身,不老延年。”李时珍在《本草纲目》记载蜂蜜入药之功有五:“清热也,补中也、解毒也,润燥也,止疼也。”可见蜂蜜具有广泛的食用和药用价值。
  蜂蜜能润肠通便,蜂蜜+牛奶可改善睡眠,蜂蜜更是女性钟爱的内服美容品。
  蜂蜜到底有多少种?哪种最好?我国幅员辽阔,蜜源植物种类丰富,能形成商品量的品种有30~40种,主要品种有油菜蜂蜜、荆花蜂蜜、枣花蜂蜜、槐花蜂蜜、荔枝蜂蜜、紫云英蜂蜜、椴树蜂蜜等。还有一些蜜蜂采自药用植物的蜂蜜,属于产量很少,价格较高的特色蜂蜜,如党参蜂蜜、黄芪蜂蜜、枸杞蜂蜜、益母草蜂蜜等。
  百花酿百蜜,功效皆神奇。至于哪种蜂蜜最好,不同的角度有不同的分析,从营养价值判断,蜂蜜的营养成分大体相同,但产自不同植物的蜂蜜具有该种植物的特有物质和芳香,采自药用植物的蜂蜜具有一些该植物的药效作用。比如枣花蜜,可以补气补血,养胃安神,是老年人的首选。如果身体不虚,只是吃得太好,活动少,导致上厕所不痛快,上火了,便秘了,那就别吃枣花蜜了,得吃洋槐蜜、荆花蜜,不仅味道清香,祛火通便效果特别好。
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