李宗盛是情歌大师，但在朋友眼里他却是个爱烹饪的宅男，经常做拿手的台式卤肉饭招待朋友。
“之前给成龙做卤肉饭，他直说好吃。”李宗盛说，因为成龙不吃肥肉，不能用五花肉，而瘦肉做的太干，于是自己发明了种新式“卤肉”：把从台湾带回来的破布子(一种调味品，味道甘甜)炒香后，加入大量猪皮熬十小时左右，直到猪皮都化了。独特卤肉搭配米饭吃，真是美味极了。
据《美食与美酒》杂志
营养点评：
国家二级公共营养师宋颖：一般卤肉饭以五花肉为主，虽口感好，但脂肪含量高。改良版用肉皮熬制，不但口感筋道、有嚼头，还富含胶原蛋白和蛋白质。而且肉皮性凉味甘，有清虚热，润肌肤，滋阴补虚的功效。
平时在家可根据自己的喜好加入香菇、胡萝卜丁、西兰花、洋葱等，营养更全面。改良版卤肉饭适合更多人群食用，但切忌不要吃过量。
