受访专家：

　　刘爱玲，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副研究员

　　陆雅坤，国家二级公共营养师

　　鲁豫对瘦的追求让人瞠目结舌——多年来很少吃甚至不吃主食，每天早上必喝不加糖的黑咖啡。在营养学专家看来，追求瘦并没有错，但也要讲究方法和科学，否则会对身心健康造成很大影响。

　　习惯1：鲁豫曾在博客中推荐自己的减肥食谱，“蔬菜、水果、鸡、鸭、鱼、肉都可以吃，但主食(尤其米饭)，在午餐晚餐尽量别碰”。

　　诊断：长期少吃或不吃碳水化合物，会增加慢病风险。

　　中国疾病预防控制中心营养与食品安全所刘爱玲副研究员说，很多人认为富含碳水化合物的食物容易导致肥胖，因而严格控制主食的摄入。事实上，造成肥胖的真正原因是长时间能量摄入过剩，与碳水化合物相比，脂肪更容易造成肥胖。

　　长期少吃甚至不吃主食，如果伴随蛋白质和脂肪摄入不足，则会造成营养不良;但若蛋白质和脂肪摄入充足，碳水化合物摄入比例过低，则会增加患各种慢性疾病的风险。

　　开方：每天最少摄取四两主食

　　谷类为主是膳食平衡的基本保证，米饭、面食等提供的碳水化合物是机体神经系统、心脏和肌肉活动的主要能源。刘爱玲说，减肥人士每天也应当摄取200克左右的主食。主食注意粗细搭配，交替食用玉米、小米、燕麦、荞麦、薏米等杂粮，以补充膳食纤维和B族维生素。

　　习惯2：红遍日本，走进中国的“香蕉早餐减肥法”曾一度成为鲁豫信奉的“减肥圣经”。早餐只吃香蕉加温白开水，午餐晚餐照常饮食，这样就能减肥吗?

　　诊断：长期空腹吃香蕉，对脾胃和消化系统都会造成伤害。

　　国家二级公共营养师陆雅坤说，香蕉含有膳食纤维，能产生“饱腹感”，让人早晨不想再吃其他食物。但香蕉的能量(91千卡/100克)仅稍低于1碗米饭(116千卡/100克)，约是苹果、梨、桃等水果的两倍，如不控制量的话，可能会事与愿违。

　　香蕉加温开水的减肥做法不宜提倡。首先，早上空腹吃香蕉会加快肠胃运动，增加心脏的负荷。另外，这种“饱腹感”，一两次可以，长期这样，会对脾胃和消化功能造成不良影响。

　　开方：香蕉燕麦粥

　　长期食用单一食物，会造成体内营养素失调。早餐对各种营养素的需求量较大，仅靠香蕉不能满足。可以将香蕉加入到燕麦内，做成香蕉燕麦粥，搭配1～2片全麦面包和新鲜的黄瓜片和生菜叶。

　　习惯3：鲁豫对咖啡情有独钟，因为喜欢它的口感，再加上喝咖啡能减肥，一天不喝都不行。

　　诊断：大量喝咖啡会增加骨质疏松几率，还会增加患心血管病风险。

　　咖啡因可以加速脂肪分解，因此很多人认为咖啡可以减肥，殊不知，只有进行相应的运动，才可能将分解的脂肪转变成能量消耗掉。咖啡减肥效果甚微，摄入过多的话还容易“伤身体”。

　　开方：每天只喝一小杯

　　现磨的纯黑咖啡品质较好，有一定的提神和抗氧化作用，但也不宜摄入过多，每天控制喝一小杯(300毫升左右)。最好不要在进餐时饮用咖啡，以免影响食物中矿物质的吸收。另外，常喝咖啡的女性每天要喝1杯牛奶，注意钙的补充。