夏天是身体营养消耗最大的季节，进入秋季，由于夏季的消耗和气候的变化常易出现秋燥，如口干、咽痛、皮肤干燥等，这与中医辨证阴虚的症状相符合，因而秋季进补，多数人都适合一些滋阴润燥的食物或补药，尤其对于老年人和体质虚弱的人来说，如果确有阴阳、气血方面的不足，可以根据自身的情况选择海参来进补。

　　海参是药食同源的滋补珍品，而海刺参(辽参)又是惟一进入药典的海参，具有高蛋白、低脂、低糖、极低胆固醇的特点，富含50多种搭配均衡的天然营养成分、18种氨基酸(其中8种为人体自身不能合成的必需氨基酸)、丰富的维生素和矿物质及珍贵的海参黏多糖、海参皂甙等多种活性营养成分。

　　我国中国古经典籍中也多次提到海参的功效。如：《随息居饮食谱》中记载，“海参可滋阴、补血、健阳、润燥、调经、养胎、利产。凡产后、病后衰弱，宜同火腿或猪羊肉煨食之。”《本草纲目拾遗》载有海参“生百脉血，治休息痢”。《药性考》称：海参可“降火滋肾，通肠润燥”等。

　　在全世界1100多种海参中，盛产于辽东半岛的海刺参(辽参)是公认营养价值和滋补价值最高的品种。大连海晏堂公司出品的海参胶囊，以正宗大连海参为原料，采用国家专利技术，首创将“活海参装进胶囊”，全程物理工艺加工，富含58种海参营养元素，100%纯海参粉，营养全，吸收好，高达2000目的超精细粉末更易于吸收，尤其适宜消化功能减弱的中老年人食用。