松子要挑

　　深色的

　　健康时报记者 余易安

　　入秋，又到坚果炒货热销季。中国食品工业协会坚果炒货专业委员会秘书长翁洋洋提醒，颜色浅的松子可能含违法添加剂，应谨慎购买。翁洋洋是在为全国松子加工龙头企业进行国家新法规培训时，做出上述提醒的。

　　翁洋洋在现场还展示了三袋颜色各异的松子，并告知，颜色最浅、表面最光滑的是添加了焦亚硫酸钠等添加剂的，而另一袋最难看，浑身像被烧过的，才是没任何添加剂的。

　　翁洋洋介绍，食品添加剂新国标出台后，包括焦亚硫酸钠在内的四种添加剂不再允许在坚果炒货中使用，而其作用就是漂白护色。因此，今后挑选松子时，选深的更安全。

　　秋季多吃

　　白五样

　　立秋后饮食应以祛燥清热、滋阴润肺为主，给大家推荐白五样：百合、莲子、山药、莲藕、燕麦。

　　鲜百合能对付立秋后的干燥，熬粥时可放些;莲子能养心安神、健脑益智、消除疲劳等，可做红枣莲子羹;山药既可作蔬菜，又可作主食，是秋季首选的保健食物，但烹调前不要过分漂洗，避免其粘液蛋白大量流失。

　　莲藕富含膳食纤维，便秘者可多吃。秋天皮肤易干燥，燕麦中的燕麦蛋白、燕麦油等能抗氧化和增加肌肤活性，爱美者可多吃燕麦粥。(陈治锟)