花草茶淡雅清香，但茶包包装的花草茶大多经过香料调味。如果自己用单品调制，则有几点要注意：
　　察外观：虽然花草茶已经过干燥，但仍应维持植物原来的色泽，若是花草茶已经变色，不是过期，就是受潮、不新鲜。
　　闻香气：新鲜的花草茶有花草天然的香气，如果觉得花草茶味道不自然或不对，那就有可能是添加人工香味了。
　　试口味：在茶叶店或茶叶市场买花草茶，通常有试喝的服务，花草茶喝起来应顺口、有甘甜味。另外在试喝时，最好不要加入糖或蜂蜜等调味料，以免喝不出花草茶原来的味道。
　　看日期：花草茶的保存及饮用期限，以6~8个月最佳，购买前，要看清楚花草茶包装上的制造日期和有效期限。
　　注意：如喜鲜品，可自己种植黄菊、紫罗兰、薰衣草等，然后冲泡。