中国人的油脂吃得太多了，其直接后果就是慢性病高发。中国营养学会常务副理事长翟凤英建议，百姓餐桌上不妨用植物蛋白来代替部分动物蛋白，能减少慢性病的发生。
　　专家指出，日常生活中主要的植物蛋白有两种，大豆蛋白和花生蛋白，都属于完全蛋白质。其中大豆蛋白是素食者主要的蛋白质来源，但其中嘌呤含量较高，让一些痛风人群望而却步，还有转基因的风险。花生蛋白不仅营养可以与大豆蛋白相媲美，还富含膳食纤维，且没有嘌呤，不耐受及痛风病患者也可以食用。
　　补充花生蛋白可以直接吃花生，但会面临油脂摄入太多的风险。如今市场上有一些改良型的产品，如青岛太阳石食品有限公司就出品了花生蛋白食品，这种产品保留了花生的优质蛋白和膳食纤维，又去掉了油脂，并获得了较好的口感，吃起来有肉的滋味，煎炒烹炸样样都可以，因此成为补充植物蛋白的又一个好的渠道。
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