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发刊日期:2011年06月02日> 总第832期 > 04 > 新闻内容
闷热润肺吃枇杷
国家二级公共营养师 徐文飞
发布时间:2011年06月02日  查看次数:  

  最近天气闷热,常有心情烦躁,脾胃不和,食欲低下,气闷等,给大家推荐润肺止渴的枇杷。

  中医认为枇杷味甘酸,性凉,有清肺润肺、止咳、止渴、润五脏之功效。现代医学分析,枇杷富含碳水化合物,蛋白质、氨基酸、有机酸素等。其中的有机酸能刺激消化腺分泌,促食欲。

  一般人吃枇杷,会去皮,其实,枇杷皮富含类胡萝卜素,比果肉高数倍,类胡萝卜素是枇杷果中维生素A的主要贡献者,对视力很好。建议吃枇杷时,先用盐水泡一小会儿,然后连皮带肉一起吃下去。

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