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发刊日期:2011年06月02日> 总第832期 > 04 > 新闻内容
豆浆三个好搭档
国家二级营养师 许钰麒 IC供图
发布时间:2011年06月02日  查看次数:  

 

  快到梅雨季节了,暑热暑湿让很多人坐卧难安,祛湿利尿、疏肝化痰的食物开始出现在餐桌上,薏米、金橘、椰子都是不错的选择,而且,他们还都有个好搭档,就是豆浆,营养丰富且口味新鲜,自己在家不妨一试。

  祛湿健脾——山药薏米豆浆。《中药大辞典》记载,山药性甘平,归脾经,补脾固肾益精。薏米性甘、微寒,利湿健脾。取湿黄豆2杯,山药1杯,薏米半杯。山药切成丁,与黄豆、薏米一起洗净,放入豆浆机,加水到中水位线,按“五谷豆浆”键,程序结束即可。

  小提示:此款豆浆口感比较润滑,适合长期喝。如果目的为祛湿,一定要少放糖,糖吃多了对祛湿不利。

  疏肝化痰——金橘豆浆。《本草纲目》记载,金橘能理气解郁、化痰止咳、解酒。湿黄豆2杯,大米1/2杯,金橘2~4颗。黄豆大米洗净,一起放入豆浆机,加水到中水位米豆浆。《中药大辞典》记载,山药性甘平,归脾经,补脾固肾益精。薏米性甘、微寒,利湿健脾。取湿黄豆2杯,山药1杯,薏米半杯。山药切成丁,与黄豆、薏米一起洗净,放入豆浆机,加水到中水位线,按“五谷豆浆”键,程序结束即可。

  小提示:此款豆浆口感比较润滑,适合长期喝。如果目的为祛湿,一定要少放糖,糖吃多了对祛湿不利。

  疏肝化痰——金橘豆浆。《本草纲目》记载,金橘能理气解郁、化痰止咳、解酒。湿黄豆2杯,大米1/2杯,金橘2~4颗。黄豆大米洗净,一起放入豆浆机,加水到中水位线,按“五谷豆浆”键。豆浆做好后,放入金橘,一杯金橘豆浆就做好了,饮完豆浆,最后把金橘吃了,一点不浪费。

  小提示:金桔宜泡饮,不宜直接做豆浆,泡饮更香更可口,这款豆浆也是很好的解酒饮品。

  生津利尿——椰汁豆浆。中医认为,椰肉性平味甘,能生津、补虚、利尿;适合口干,身体虚弱的人食用。而且,不喜欢豆浆味道的人,加上椰汁也许会改善口味。黄豆提前浸泡,2杯,椰肉切成小丁,2杯,黄豆与椰肉一起倒入豆浆机,加水至水位线,按“五谷豆浆键”,做完后过滤,一杯椰子豆浆就轻松完成了。

  小提示:很多人会问哪里买椰肉,其实一般超市都有卖,包装好的,在零食区。


 

  链接:豆浆也被中西方营养学家称为“植物奶”,其营养早已被消费者了解,但如何让豆浆营养最大程度的释放,是九阳近几年进行技术创新的关键所在。九阳植物奶牛系列豆浆机采用的超微原磨技术,利用小空间聚流原理,让豆子彻底研磨,实现了超微粉碎效果,充分释放出植物蛋白,还原大豆原香,从而保证了豆浆全面营养的释放。

  IC供图

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