人们平常买的虾丸、蟹足棒等海鲜丸类，大多是冷冻的鱼糜制品，鱼糜是经绞碎、擂溃或斩拌的糊状鱼肉，用食品添加剂调出海鲜味。
　　天津营养学会理事李艳玲介绍说，从营养学角度看，虾丸、蟹足棒味道鲜美，但能量高、营养价值较低，只能当成休闲调味品，不能经常吃。
　　部分食品还可能添加了琼脂、嫩肉粉、防腐剂、反式脂肪酸等成分，若吃得太多容易导致食品添加剂沉积体内，肝脏、肾脏的代谢负担甚至造成伤害。
　　体质较弱者、老人、正处于发育阶段的儿童应少吃或不吃这类食物。
　　摘自3月14日《天津日报》，姜 凝/文