受访专家：
　　伍佩英，上海交通大学附属第一人民医院营养科主任。
　　刘庆春，武警总医院营养科副主任营养师。
　　大白菜的缩小版娃娃菜，小号西红柿的圣女果……都说浓缩的是精华，这些小个子果蔬是否营养更好，怎么吃更健康?
　　仅从营养角度说，专家给出的答案是：娃娃菜与大白菜，圣女果与西红柿，甚至是怀山药与铁棍山药，其营养成分并无显著差别，但吃法上，的确有些讲究。
　　娃娃菜：
　　加热时间短一些
　　娃娃菜属外来品种，但从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，且性价比更高。娃娃菜只有大白菜的1/4，储存起来更方便，而且它的叶子要比大白菜多且多为嫩黄色，味道偏甜，吃起来水分大些。
　　烹饪方法上，两者无明显区别，依个人口味而定，娃娃菜比较细嫩，烹饪时间要短一些，才能更好地保留营养。大白菜含的粗纤维较多，烹饪时间可稍微长一点。
　　圣女果：
　　更适合生吃
　　圣女果果皮含有大量维生素C，适合生着吃，因为维生素C遇热就会被破坏，不少人都把圣女果当成水果生吃，吃起来也比较方便。
　　西红柿虽也能生着吃，但炒着吃也别有滋味，且其含有的番茄红素须通过用油翻炒才能被人体吸收，番茄红素是一种很强的抗氧化剂，能提高免疫力和预防癌症。因此大个头的西红柿适合做热菜，小个头的圣女果则优选做冷盘。
　　铁棍山药：
　　可以替代部分主食
　　铁棍山药的外形比怀山药长得细而长，通常直径1~2厘米(如成年人拇指般)表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕，形似铁棍。两者的营养成分差别不是很大，而且它们还是中药的配方之一，有一定的食疗价值。
　　只是因为产地原因，铁棍山药相对质较硬，粉性足，口感面面的，所以比较顶饱，可以代替部分的主食来吃。