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发刊日期:2010年05月17日> 总第729期 > 04 > 新闻内容
王国维:卧室有糖果柜
中国烹饪协会美食营养委员会 于仁文
发布时间:2010年05月17日  查看次数:  

 

  王国维(1877~1927年)是清末秀才,国学大师。王国维喜欢吃零食,特别是甜食,他甚至在自己的卧室的大柜子里,专门留出两层放零食。

  王国维儿子回忆说,当时王国维卧室中一个朱红的大柜子,打开柜门,琳琅满目,如同是一家小型糖果店,从胶切糖、小桃片、云片糕、酥糖等苏式茶点,到红枣、蜜枣、茯苓饼、核桃、松子等,无不应有尽有。

  王国维夫人每个月从清华园进城采购零食和日用品,回来必是满满一洋车,那些精致的点心都是为他准备的。

  每天午饭后,王国维要点根烟、喝杯茶,就算是休息,然后进书房工作,过几个小时,他会到卧室的柜子里找零食吃。

  相关内容参考了傅国涌所著《民国年间那人这事》一书

  营养点评:

  从营养的角度说,王国维的零食还是比较健康的。其中既有各色面食,又有干果、坚果,可提供多种补脑营养。

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