中医认为，水果的性味可以大致分为寒凉、温热、平和三类。

寒凉性水果

寒凉类的水果在夏天非常普遍，如西瓜、山竹、香瓜、生梨、猕猴桃、柚子、香蕉、奇异果、柿子、荸荠、李子、枇杷、哈密瓜等。如果体质偏于虚寒，容易出现消化不良，大便稀溏，宫寒痛经，畏寒怕冷，体胖少动，小便清长等症状，不宜多吃这类水果。

温热性水果

温热类的水果也有很多，如荔枝、榴莲、芒果、菠萝、樱桃、龙眼、石榴等，广东民间就有“一只荔枝三把火”，“一个榴莲三只鸡”的说法。经常发生喉咙肿痛、胃火牙痛、疔疮肿毒、急躁易怒、头痛失眠、月经先期量多、大便秘结等症状的人要少吃这类水果。

平和性水果  

像水蜜桃、苹果、葡萄、椰子、山楂、木瓜等就属于这类“性格温柔平顺”的水果，无论体质寒热的人群都可以适量进食，不用担心水果性味与自身体质不合。特别是水蜜桃，自古以来就有“寿桃”之称，可补中益气、养阴生津、润肠通便，可谓老幼咸宜。