牛奶

最好隔水热

解放军总医院第五医学中心营养科  宫 雪

老年人喝凉牛奶不太舒服，最好先稍微热一下。怎么热？

隔水加热是最理想的办法，把一袋或者一盒牛奶放到热水里，稍微温热几分钟即可。

凉牛奶可以用微波炉加热，当然并不是所有牛奶包装都可以用微波炉直接加热，除非有注明可以直接用微波炉，否则就得倒入专用容器加热，即使倒入容器后用微波炉加热，也不宜太长时间，一两分钟，温热了就可以。

还有人用奶锅加热，这样很容易发生起泡、糊锅等现象，如果控制不好，不仅会影响牛奶的口感，还会造成浪费。考虑到这种做法失败率太高，所以建议大家最好不要选择这种方式，尤其是对于那些对加热时间没有把握的人来说，更不建议。