要防夜餐综合征

健康时报记者  毛圆圆

受访专家：于康，中国医师协会营养医师专委会主任委员，北京协和医院临床营养科主任、健康医学系主任。擅长：肥胖症、糖尿病、高脂血症、痛风症、肾脏疾病、外科疾病等各类疾病的肠内营养支持和营养治疗、营养风险筛查及营养评定等。出诊时间：周一下午、周三下午、周四全天

近日，“夜餐综合征”被广泛讨论，夜餐综合征指由于夜餐量不断增加，进餐时间拉长，不少现代人频频出现失眠、健忘、不思早餐和身体逐渐发胖等症状，时间长了还会导致许多消化系统、心血管系统相关疾病。

“其实，夜餐综合征是因为进餐节律性的改变、紊乱造成的。”北京协和医院临床营养科主任于康告诉健康时报记者，“晚饭吃得太晚，人就上床睡觉了，会影响食物的消化吸收，甚至可能导致胃食管反流发生；同时，睡眠质量往往也会不好，容易失眠多梦，这对睡眠规律就是一个破坏。”

此外，于康也谈到：“夜餐量比较大的话，可能会造成进食节律的紊乱，如果单从能量摄入和支出的角度看，这种生活方式貌似也没什么大碍。但是，这样会造成人体肠道菌群的紊乱，因而可能导致肥胖等疾病！”

这也就是为什么你会出现失眠、不思早餐、身体逐渐发胖、“夜餐综合征”的根本原因了，是你的生物钟、生活方式不规律造成。于康建议，晚餐时间最好6～8点吃，晚上9点后避免进餐。而且，最好把吃晚餐的时间固定下来，让肠胃有一个固定的“工作模式”。

晚餐的进食内容应以粗杂粮、蔬菜、菌菇类、薯类食物等低能量食物为主，“两素一荤”、细嚼慢咽、吃到七分饱即可，而且晚餐还是平衡早午餐的好机会，因此在食物种类上，最好选择与早午餐不同的蔬菜、肉类等。

如果晚上饿了，也可加餐，但加餐尽量不要选油腻的食物、高能量密度的食物，特别是那些糖油混合的食物，可以吃点容易消化的食物。