坚持定量用油，使用带刻度的标准油壶，把每天应该食用的烹调油倒入在标准量具内，全天的炒菜用油均应从该量具内取用;烹调方式多样化，尽可能选择蒸、煮、炖、焖、水滑、拌等烹调形式，减少用油量;避免油炸食品，同时减少加工的零食和油炸香脆食品等饱和脂肪含量高的食物;减少在外就餐的次数，少吃外卖，大多用油较多;即使自己在家做饭吃，进餐时也要避免油汤拌饭、打扫盘底等习惯。
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《营养师的控油招》