近日，纽约市议会通过禁止餐馆和商店售卖鹅肝或鸭肝的法案，或因制作鹅肝的过程十分残忍。该法案要求对每次违规行为处以最高2000美元（约1.4万元）罚款。很多人爱吃鹅肝是因其口感嫩滑，脂肪含量高达40%~60%，加热后入口即化，也正因脂肪含量和热量高，不宜多吃。      周媛媛摄