枇杷叶止咳比果好
　　广东省中医院副院长 卢传坚
　　有些人常会采集新鲜的枇杷自制“枇杷膏”。实际上，真正的“川贝枇杷膏”并不是用鲜枇杷果做的，而是用枇杷叶配上多种中药，兑上蜜糖熬制而成。
　　枇杷果和枇杷叶虽都有一定的止咳功效，但枇杷果“少食止吐止咳、多食生热生痰”，再加上鲜果不易保存，因此，入药一般用叶而不用果。
　　中医认为，肺脏有“轻灵娇嫩，畏寒畏热”的特点：用药太热了，燥热伤肺会加重咳嗽，用药太寒了，“肺寒”也会咳，非常的难“伺候”。而枇杷叶味苦能降肺气，性质不寒不热，又善于平衡阴阳，是一味走“中庸”路线的本草，正好对肺的“胃口”，因此它常常出现在各种治咳的方药中。
　　单用枇杷叶止咳的话，比较适合于感冒后期已经没有发热怕冷，仅遗留一点小咳嗽的情况下，且以干咳为主，痰量很少，咽喉胸腹总觉得气下行不顺，咳嗽的声音较为有力，整体的精神状态也应该比较好，没有虚弱乏力。而常用的川贝枇杷膏则还含有沙参、川贝母、杏仁等润燥滋阴药，其实也不适合风寒外感导致的咳嗽，比较适合秋燥咳嗽或是咳嗽日久不愈已伤阴的情况。
　　枇杷叶表面有层绒毛，入药前要把这层毛去掉，以防刺激喉咙，它的炮制过程较为繁琐，一般不建议家庭自制，最好去药店购买饮片。枇杷叶味道偏苦，适当加糖等佐料配合较易入口。有些酒后呕吐的情况也可煮枇杷叶水止呕，取其味苦能降气。
　　居家食用，可取蜜炙枇杷叶10~15g，甜杏仁15g，冰糖适量。杏仁先浸泡半小时，再同枇杷叶放入锅中，加水煮开后转小火煮20分钟，关火前5分钟加入冰糖搅拌至融化，将汤水倒出当糖水或茶饮用。杏仁有润肺功效，配合枇杷叶降气止咳，适合于外感咳嗽后期仍有轻咳未愈，且以干咳为主的情况，痰多痰黄者不宜。蜜炙枇杷叶苦味较轻，润肺性更强。