食管也怕辣
　　中山大学附属肿瘤防治中心副主任医师 杨 弘
　　尽管没有确切证据表明，吃辣椒会诱发食管癌，但仍有研究表明，过量吃辣椒与癌症风险增加相关。
　　印度研究发现，辣椒粉让食管癌患病风险增加1~2倍。过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，增加致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。爱吃辣椒的川北也是我国食管癌高发地区之一。
　　医生建议，40岁以上的高危人群，为了可以及早发现食管癌，争取早日治疗的时机，最好每2年做一次胃镜检查，万一真是发现癌前病变或者早期症状，就可以将病灶扼杀在起始的阶段。