超清淡：杂蔬小炒
营养师  梁立娜
如果想要吃得清淡一点，杂蔬小炒一定不要错过，几乎可以把很多种类的蔬菜都放到一起炒。
胡萝卜、红椒、荷兰豆、菜花、西兰花……这是最常见的搭配。
    胡萝卜去皮切片，红椒切片，荷兰豆择洗干净，蒜切片。
    菜花、西兰花等，切成小朵，入开水中稍焯烫备用。
    热油蒜片爆香，加胡萝卜，荷兰豆，红椒翻炒断生；加入两种菜花，加盐，翻炒均匀出锅前淋上少许香油即可。
还不止这些，木耳、绿色的菜椒、鸡腿菇、圆白菜等，都可以先进行预处理，然后把所有食材一起炒，一次就可以吃到很多种蔬菜了。