营养师  赵梓淇

黑豆怎么吃呢？最常用的做法应该就是用它来做杂粮饭了，如果能换个方式，比如泡茶喝，也是好办法。

黑豆含有丰富的膳食纤维、维生素B1、维生素E以及异黄酮，花青素等营养素，有助于改善皮肤状况，对减肥也很不错。在日本，不少爱美女性就喜欢用黑豆泡茶。具体的做法也比较简单：选择青仁黑豆，并将其炒熟。喝的时候，把炒好的黑豆敲碎成粒状，放入杯中。饮用前，最好用烧开的开水沏入，盖上盖子焖5分钟即可饮用。