有新的研究显示，肥胖会削弱人的味觉，这也就是为何总看到胖人吃东西时根本停不下来，从而进入体重持续增加的恶性循环。

研究表明，体重增加不仅仅会改变食欲，味觉削弱的人更易被甜食和富含脂肪的食物所吸引，这也就导致味觉削弱的人更容易发胖。

　　　对大脑活动的研究发现，身体质量指数（BMI）更高的人（即更胖的人）品尝食物后的愉悦感更低，所以需要吃得更多才能获得相同的多巴胺水平。