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发刊日期:2019年04月12日> 总第1592期 > 05 > 新闻内容
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李 宁摄
发布时间:2019年04月12日  查看次数:  

  近日,《云南省市场监督管理局关于进一步规范过桥米线经营活动的通知》印发并明确规定过桥米线“汤中心温度应不低于70℃”等具体要求。据悉,云南过桥米线的正宗吃法是将鸽蛋、肉片、米线、菜等放入滚烫的鸡油汤中把食材烫熟。不过,吃前先晾一会儿,否则容易烫伤。

 

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