多吃粗粮(未经细加工的谷物类、杂豆类和薯类)有益健康，可是你真的吃对了吗?南京市妇幼保健院营养科苗苗教我们避开穿着健康“粗粮”外衣的食物。

　　玉米烙、红豆沙馅、绿豆糕等这些太“花俏”的美食，似乎很健康，实际上是“去其精华”了，经过加工的粗粮，膳食纤维和B族维生素有很大的损失。而且，这些食物在制作过程中或许会加入油脂、糖或者盐等，虽然改善了食物的口感，但却带来了高热量和高盐，失去了食物本身的营养价值。

　　另外，全麦面包、方便荞麦面条、麦麸饼干等，同样也没我们想象得那么健康。

　　当然，吃粗粮还要注意适量，而且粗细搭配要循序渐进，3∶2∶1的饮食搭配适合大部分人，也就是一顿饭应该包括50%的细粮、30%粗粮以及20%的豆类。当然，也可以按照自身需求，慢慢调整为1∶1∶1的搭配方法。从做法上来说，尽量用蒸或者煮的方式，避免油炸、油煎等反复加工。